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芥菜疙瘩怎么做

爆炒芥菜

食材:

芥菜疙瘩1个、辣椒5颗、大蒜3瓣、生姜1块、熟花生米30克

做法:

1、首先将芥菜疙瘩切成丝状,然后放进清水浸泡五分钟捞出。

2、将辣椒、大蒜、生姜洗净后切好备用。

3、烧热锅放入适量色拉油,中火烧至八成热。

4、将芥菜丝放进锅中翻炒两下。

5、将辣椒、姜末、大蒜放入锅内翻炒,然后放入适量五香粉和少量清水。

6、待芥菜丝熟透后放入适量熟花生米和鸡精即可关火。盛入盘内即可食用。

芥菜疙瘩怎么做

腌芥菜疙瘩:

1、芥菜洗净,切成粗条,加入500克盐混合均匀,腌制一个小时以上;

2、空盆中装入芥菜和盐,放入所有调料搅拌均匀;

3、腌制一个小时后芥菜条出水,挤掉水分;

4、加入调料、拌匀;

5、拌好的芥菜疙瘩最好密封保存,不要用塑料制品装咸菜;

6、冰箱冷藏,一周后即可食用。

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