自制葡萄酒酿造发酵一般需要半个月到一个月的时间，因为自制葡萄酒主要用的酵母来自于葡萄皮，量少，而且发酵能力偏差，发酵的启动速度比较慢。如果是工业化酿酒，酒精发酵过程1周就可以完成。另外，葡萄酒···

用啤酒和面，在和面的时候放点啤酒进去，10分钟就能快速发酵，比例是两斤面粉，用500ml的啤酒，也就是一瓶易拉罐的量，除了啤酒以外，还要放两克左右的白砂糖，白砂糖也可以加快面粉的发酵时间，蒸出来的馒头···

用啤酒和面，在和面的时候放点啤酒进去，10分钟就能快速发酵，比例是两斤面粉，用500ml的啤酒，也就是一瓶易拉罐的量，除了啤酒以外，还要放两克左右的白砂糖，白砂糖也可以加快面粉的发酵时间，蒸出来的馒头···

1、成分不同：双效泡打粉一般由酸性蓬松剂和碱性蓬松剂以及淀粉等复配而成。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。2、用途不同：泡打粉主要用作烘焙行业中的糕点的蓬松，发酵粉主要用作面···

纯碱是一种用来发面的材料，有点像酵母，但两者之间还是有一定的区别，主要表现在反应过程不同、发酵时间不同和用途不同三个方面。纯碱和酵母的区别：1、反应过程不同纯碱发面是一个化学反应过程，会破坏···

夏天酵母用冷水即可。泡酵母的温度酵母随着温度的增加，发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃~39℃。一般正常的温度应控制在26℃~28℃之内，即使想快速发面也不要超过30℃，因为超过该温度···

酵母会使面发黄原因是因为酵母是碱性的，如果面团里面的碱过多，就会导致面团发黄。当出现面团发黄时，可以加入一些白醋中和面团的碱性，这样就可以解决面团发黄的问题，做出来的馒头也比较的白。 同时，面···

五斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉的不同，它的使用量也是不一样的。一般来说，面粉和酵母的比例是50:1，那么五斤面粉放50g酵母就可以了。同时，加入的酵母主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通···

两斤面粉放10克多一点的酵母就可以，但还要看面团的发酵程度而定用量，而且要对少许水使用。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就可以了。苏打粉的添加是在发酵后使用，一定要注意高活性干酵母的用量···

在日常生活中，很多人习惯用酵母粉来发酵面粉，酵母粉是有保质期的，干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果开封了，需要用夹子夹紧袋口，并放在干燥阴凉的地方保存，可以保存2-3个月，如果放在常温下保存，···