寒天又名琼脂、石花菜、大菜、菜燕等等，它是一种加工食品。因其必须在冬天寒冷干燥的气候中制作而得名。寒天和洋菜，是同属性但质地不同的东西。洋菜是由潮间带的藻类所提取出来的。而寒天则是由深···