高醋有两个意思，一个说法是酸含量大于6g/100ml，醋酸浓度比较高的醋就是高度醋。另一个说法是源于“高醋矮酱油”之说，在一些小饭馆，尤其是吃面的地方，为了识别醋和酱油，人们就用高的瓶子装醋，用矮点的···