乌塌菜是十字花科、芸苔属、白菜亚种下的一个变种。乌塌菜又叫做塌棵菜、黑菜、塌菜、塌地松等，是两年生的草本植物，植株高三十到四十厘米，呈绿色，全体无毛或者是基生叶下面有少量的刺毛，基生叶少，宽且···