剑骨鱼是产自桂林地区的一种淡水鱼，剑骨鱼身型十分大，外形特点显著，它对水质有着更高的要求，是一种非常美味可口的鱼类，它的总数非常少，归属于比较宝贵的淡水鱼。剑骨鱼的身体长，头部扁平，口宽大，唇部较厚···