卤水不可以放老抽。在制作卤水的时候往里面添加老抽，就会使煮出来的卤水颜色发黑，并且也不利于卤水的储存；但是可以适当地加入一点生抽，因为生抽的颜色比较淡，并且还有一点盐味，煮出来的卤水不仅不会影···