荤菜不全是肉类，还包括葱、蒜、韭、蛋以及鱼等。荤菜是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种风采，合成五荤，佛家与道家所指不同，佛教和道教禁止荤食。近代称呼含···

精头巴脑也就是筋头巴脑，它的主材料是一种带皮带筋的肉，它比较难嚼，同时也很难炖煮，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。筋头巴脑经过不断的完善···

随着人们饮食习惯的改变，越来越多的人开始喜欢西方的美食，其中，人们就很喜欢吃牛排。那么，牛排七分熟煎多久呢?牛排的种类丰富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等，每一种牛排要达到牛排七分···

牛肉是人们非常喜爱的肉类，牛肉不仅营养价值丰富，口感也十分细腻，很多人因为工作忙，不经常去超市购物，一般会买一些保存在冰箱里。肉类放在冰箱里只能冷冻，冷冻的牛肉做之前需要先进行解冻。牛肉解冻有···

猪肉是日常生活中的主要副食品，而且现在的老百姓生活条件是越来越好了，很多家庭都吃得起猪肉，那么猪肉的主要成分是什么呢?猪肉的营养成分好不好呢?猪肉里面含有丰富的蛋白质以及脂肪碳水化合物、钙···

羊肉是一种传统家庭食材，也是一种补品，它的滋补效果非常好，特别是冬天多吃一些羊肉多身体很好。不少的人会购买羊肉回家煮着吃，煮羊肉吃起来极为美味，不过在炖羊肉的时候，有些调料是不能放的，不然很有可···

培根是来自西方的一种烟熏食品，培根的意思本来是指烟熏肋条肉后者烟熏咸背脊肉。因为培根带有适量的咸味，加上淡淡的烟熏味，让培根成为一种不错的风味食品。在吃培根的之后一些朋友不知道培根是什么···

熏肉是一种将肉用盐腌好的一道非常具有特色的美食，受到人们的喜爱，当然，熏肉只有做的好，才会给人们更好的口感，那么，熏肉怎么做好吃呢?事先将熏肉洗净，然后用刀切成细条来备用，然后将青、红辣椒若干个洗···

牛肉大家都喜欢吃，对于牛肉来说，不同的烹饪使用到的刀切形式是不一样的，一个正确的切法能够让牛肉更加的好吃，那么牛肉正确切法该如何切呢?牛肉是现在大家常吃的肉类之一，牛肉中含有丰富的蛋白质以及···

家庭主妇们通常在不打算做虾的时候，会把虾放在冷冻室内里，但是虾解冻后变黑了是为什么?吃了对身体有危害吗?冷冻的虾在解冻后突然变黑，还能不能吃呢?这个没有绝对的答案，要看具体的情况，可以在解冻之···

猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒···

中国的食材实在是太丰富了，有些食物说出来让人觉得不可思议，但实际做出来的味道却让人念念不忘，比如说狗肉，这种食材对于很多人来说简直就是美味，但是如此美味的食材也要有好的做法，那么狗肉的做法是什···

大自然中的鱼类是很好的营养物质来源，食用的价值也是非常高的，可以食用的部位也是非常的多，像鱼的肉质、鱼卵以及鱼鳔等都是很好的食用的部位，对于鱼类的处理方式也是非常的多的，处理的好往往做起来的···

鸡肉炖不烂补救办法，可以在炖的时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤，不仅暖胃而且有营养，鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体···

咸肉想必大家都不陌生，而且也是大家平时特别喜欢吃的一道食材。咸肉不但美味营养，而且制做简单，不过不是太适合经常食用。接下来给大家介绍一下关于咸肉的做法。咸肉炒西兰花首先准备食材：咸肉，西兰花···

随着时代发展，人们更加注重健康饮食了，除了日常的饮食外，各方面食材也比较重视，尤其是一些腐烂产品都不会出现了。随着天气越来越热，家中吃不完的肉，都会选择冷冻或者冷藏，生肉冷藏放4天会变质么?生肉放···

现在市场上有很多鳄龟都是人工饲养的，鳄龟富含各类的营养物质，大家都知道吃鳄龟有很多的好处。那么，吃鳄龟有什么坏处吗?目前市场上鳄龟有两大类，一类是真鳄龟，一类是小鳄龟，一般小鳄龟的成长速度是比···

猪天梯就是猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉，其实是一块软骨，把这肉取出来以后，看起来就像梯子一样，是一格一格的，因此得名猪天梯。也有人叫它猪天堂，猪巧舌，猪牙梗等，名字很多，各地的叫法不一样，猪天梯的···

猪五花又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位。五花肉在锅中遇热，肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜，包括炒、炖、红烧、扣肉、回锅肉等，也是著···

平时大家买回来的猪肉会残留不少的猪毛，要削掉扔了吧又觉得很可惜，接下来给大家介绍一些快速去猪皮毛的妙招。1、锅放到火上，什么都不加，烧到发红为止，猪皮贴上去，来回蹭，烟会很大，之后放到冷水中，用钢丝···