昆布和裙带菜的区别
昆布和裙带菜的区别如下：
科属不同
裙带菜和昆布都属于大型可食用海藻，但是从属于不同的科目。昆布俗称江白菜，属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻，一般生长在潮下带海底的岩石上，生长受到光照，温度的影响比较大。裙带菜俗称海白菜，属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻，裙带菜比较耐高温，所以在有暖流的海洋中可以很好地生长。裙带菜属于一年生海藻植物，而昆布属于多年生海藻植物，这一点是二者的本质区别。
外形不同
昆布由于生长环境，看起来则非常完整，质地厚，为长条扁平叶状体，中间没有长柄，通体都是橄榄褐色，干燥后就变为深褐色。裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇，叶片比较薄，中间有一条明显的长柄，有明显的隆起，颜色比昆布浅，叶片有裂纹呈裙带状，也很像裙带，所以它被称做裙带菜。
口感不同
昆布和裙带菜都含呈味的氨基酸，比如谷氨酸，这是其鲜美口感的主要来源。而且它们都富含多糖类物质，这是其爽滑口感的主要来源。但昆布的口感比裙带菜更加爽脆，有韧劲，需要烹制的时间更长，而裙带菜比昆布要更柔嫩一些，入口则绵密细腻，会带有一些鲜甜味。
声明：
本文来源互联网，内容旨在传播知识，不代表本站立场。若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
烧酒和米酒的区别
1、制作工艺不同，烧酒属于蒸馏酒，而米酒属于发酵酒。2、烧酒的原料各种···
-
粉和面的区别
1、叫法不同：对于粉末状的东西，北方一般叫做“面”，南方一般叫做“粉”，···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
碱水包与普通面包的热量区别
面包主要是用小麦粉加上酵母、鸡蛋制作而成，热量是比较高的，每100克普···
-
无菌鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么
无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋，从一开始就受到严格的控制···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
星冰乐的正确喝法
星冰乐直接饮用享受就可以了，瓶装星冰乐的话，要打开盖子直接冷藏到0℃···
-
花卷拧法
花卷的做法看似复杂，其实一根筷子就可以搞定。首先，将面发酵和好后，放在···
-
帝王蕉和普通香蕉区别
帝王蕉和普通香蕉在外形上比较像，并且这两种都是大家日常喜欢吃的水果···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
胶囊咖啡的危害
胶囊式咖啡是一种新型的咖啡产品，在近些年里得到迅速发展，并因其优越的···
-
菠萝泡多久可以吃
菠萝目前在市场上是一种非常常见的水果，同时也一直受到人们的青睐，但其···
-
减肥咖啡的原理是什么
减肥咖啡的原理是因其中含有天然的咖啡碱成分能有效的分解体内脂肪，将···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
奶茶的保质期大约在多长时间
奶茶的保质期时间：现在很多人都会选择自己做奶茶，奶茶的保质期在夏季比···
-
葡萄和提子的区别
买水果的时候，我们会发现葡萄和提子看上去似乎是一样的，其实二者是不同···
-
水瓜和丝瓜有什么区别
每当到了炎热的夏季，丝瓜与水瓜都成了南方地区非常受欢迎的食材。的确···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
小芒果怎么吃不脏手
在日常生活中，芒果是人们常见的一种水果，同时受到了很多人的青睐，它的口···
-
白酒酿造的技巧方法
白酒是怎么制作的呢?白酒的酿造方法怎么样的?首先白酒要经过选料，选择···
