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蔓越莓干怎么吃

蔓越莓又称蔓越橘、小红莓,是一种表皮鲜红、生长在矮藤上的浆果,主要产地是北美,蔓越莓的口感酸甜,比较爽口。因为是进口的,一般情况下蔓越莓都是作为果干出现的,可以直接吃,如果吃不完,还可以做成蔓越莓饼干。

蔓越莓干怎么吃

首先准备食材:低筋面粉120克、蔓越莓干35克、鸡蛋1个、黄油75克、糖粉60克。

蔓越莓饼干的具体做法:

1、将黄油在室温下软化,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器稍微搅打一下,分次加入鸡蛋液拌匀;

2、将蔓越莓干洗净切碎,倒入盆中搅拌均匀;

3、将低筋面粉分次过筛进黄油糊内,用刮刀拌匀;

4、将面团整形成长方形的条状,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时;

5、面团变硬后取出,用刀切成5毫米的薄片;

6、烤箱预热至上下火170度,将饼干排放在烤盘上,放入烤箱中层烘烤15-20分钟。

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