咸鸭蛋水腌和干腌区别做法不同、腌制的时间不同。做法不同：干腌是把鸭蛋洗干净晾干后，在酒里蘸一圈，然后把鸭蛋在盐里滚一圈，蘸满盐后，放进容器中进行密封保存，而水腌是把晾干后的鸭蛋放入坛子里，往坛子···