肉三鲜指的是猪肉、虾仁、韭菜。肉三鲜一般指的是饺子馅，肉三鲜的饺子除了猪肉、虾仁、韭菜之外，还有用鸡蛋、韭菜、虾仁做出来的肉三鲜饺子，我们在饭店吃的三鲜饺子大多是肉三鲜的。肉三鲜的饺子是···

培根是一种猪肉烟熏肉制品。培根是由英文“Bacon”音译过来的，其原意是烟熏肋条肉，或者是烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除了适口的咸味外，还具有浓郁的猪胸肉。培根外皮油···

猪皮冻是我国北方的特色菜，在东北三省更出名。猪皮冻是用猪皮熬制而成的传统美食，它制作而成之后的颜色为透明色，它最常见的做法就是凉拌。因为它制作之后要进行冷冻，又是因为是用猪皮制作的，所以就叫···

猪头肉能冷冻。煮熟的猪头肉，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，但是不要太久，冷冻时间长了口感会受到很大的影响而且可能会变质。猪头肉，就是猪的头部的肉。它的美味早就在民间名声鹊起，据说在淮扬菜系，火···

牙签肉主要是由猪肉里脊制作而成的。牙签肉的主要成分是来自猪肉里脊，还会加入一些鸡肉、羊腿肉等。它的外表皮颜色多为橘红色，口感酥脆，里面肉质鲜嫩且不失嚼劲。通过外加的孜然粉、辣椒粉、白砂糖···

肉青就是指猪颈肉，这个地方在猪的前腿和猪头相连的地方，猪颈肉是杀猪的时候放血的地方，肉上面会有很多污血，因为放血的原因，这个地方的肉的颜色偏红，肉质鲜嫩，肥瘦都是交织在一起的，所以适合当做馅料。因···

即“槽头肉”，垃圾肉的一种，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，上面淋巴较多。根据《中华人民共和国国家标准生猪屠宰操作规程》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”：按顺序整修（猪）腹部、修割乳头，放···

猪五花肉在猪的腹部。五花肉又叫三层肉、肋条肉，在猪的腹部，猪腹部有很多脂肪组织，其中还夹带着肌肉组织，肥瘦相隔，所以叫“五花肉”。五花肉，就是猪肋排上的肉，五花肉的结构是瘦肉与肥肉的相间隔，而它的···

对于回族人不吃猪肉的原因是，回族穆斯林所信仰的《古兰经》中有这样的要求，叫做猪肉不可食，所以他们才不吃猪肉。他们的信仰不允许自己食用猪肉，据古兰经记载，死物、血液、猪肉以及诵非安拉之名宰杀的···

梅花排骨是猪脖子上的骨头，它挨着猪的脊骨，因为肉的颜色像梅花一样，所以就把这部位的排骨叫做梅花排骨。猪在运动的时候会经常用到这个部位，这让这个地方的瘦肉含量比其他部位高一点，从侧面切过去的话···

猪肉上三角形的章是“高温章”，就是此类猪肉要在规定的时间内进行高温处理以后，才可以出售。圆形章是猪肉上最为常见的一种印章，它的意思就是盖盖章的肉是放心肉。这种猪肉的外观脂肪洁白，肉有色泽，弹···

消费者可以与当地消费者协会联系，并寻求法律援助，维护自身的合法权益。一起牛羊肉卷用猪肉替代主材的丑闻在中国引起了公众的广泛关注。据报道，这种低价牛羊肉卷中的牛肉和羊肉都被猪肉所替代，而这些···

根据国家的宏观调控政策，力求保证百姓的“菜篮子”，本年的非洲猪瘟没有影响到我国猪肉价格。今年，非洲猪瘟在全球范围内肆虐，其中尤以亚洲地区受影响最大，我国也不例外。我国已有个多个省份发生非洲猪···

非洲猪瘟在全球范围内爆发，对肉类市场造成了巨大的影响，但是国内在政策的调控下，目前猪肉价格稳定。非洲猪瘟是一种高度传染性的病毒性疾病，它可以感染猪只，导致高死亡率和生产损失。这种疾病已经在亚···

相较之下，猪的前腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，比较适合大部分家常菜的需求，所以大部分人都认为前腿肉更好一些。而猪的后腿肉质比较紧实，瘦肉块头较大，肥肉较少，其中含有高蛋白、低脂肪，比较适合只喜欢吃瘦弱或···

猪肉大家每天都在吃，从事猪肉买卖行业的人也有很多，无论是从事买卖工作，还是普通的家庭主妇，认识猪肉的各个部件很有必要，因为不同部位价格不同，烹制方法也不同。同样的，不同部位猪肉的分割方法和技巧也···

猪天梯就是猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉，其实是一块软骨，把这肉取出来以后，看起来就像梯子一样，是一格一格的，因此得名猪天梯。也有人叫它猪天堂，猪巧舌，猪牙梗等，名字很多，各地的叫法不一样，猪天梯的···

猪心和猪肝都是营养丰富的食物，一起食用有安神定惊，养心补血的功效，尤其适合孕妇或身体虚弱的人吃。猪心和猪肝有很多种吃法，可以熬汤、煮粥或者做成凉菜，下面就给大家介绍一下具体的做法。一、猪心猪···

猪肉前腿肉由几十块的肌肉组成，筋膜较多，肥瘦相间，口感上比后腿肉嫩一些，一般用来做成饺子馅、馄饨馅或者是肉丸子。猪肉后腿肉瘦肉偏多，相对筋膜较少，肉质纤维粗，口感上较硬，适合炒、炖，还可以做白切肉。···

猪五花又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位。五花肉在锅中遇热，肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜，包括炒、炖、红烧、扣肉、回锅肉等，也是著···