冰糖葫芦的来源是来自南宋的宋光宗皇帝赵惇。那是绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。最后无奈只···

糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。白糖的成本较小，但是吃起来比较粘。冰糖做出来的比较好，具有入口即化的口感。白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取出来的，同属于蔗糖的范畴，白糖是红糖经···

在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。更据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，是唐代邹和尚发明的。其制作过程是用小锅恒温，然后经···

冰糖是蔗糖，是用蔗糖加上蛋白质为主要原料制作的。冰糖是一种冰块状结晶，人们将其主要原料经过溶解，清洁处理后制成。冰糖通常被人们分为单晶体和多晶体，大多数冰糖都呈透明状或半透明状。自然生成的···

老冰糖和黄冰糖最大的区别是黄冰糖没有经过提纯。老冰糖是蔗糖多次精炼、除杂、浓缩而成，多数都是经过二氧化硫漂白过的，品质很纯正，颜色洁白晶莹微透，或者略带微黄色。而黄冰糖是蔗糖经过初级提炼而···

冰糖与白糖，其实都是从蔗糖或者甜菜里面提取的，换句话说，它们其实都是蔗糖，白糖就是在红糖的基础上，多了纯化、脱色的过程，最后再去除杂质形成的；至于冰糖，就是把白糖再进行加工，形成的一种冰状结晶的糖，质···