鸡胗应该要开水下锅，因为鸡胗本身比较嫩，冷水下锅，随着水温的升高，鸡胗会慢慢变熟，等待水完全开后，鸡胗也早已经老的咬不动了。最好的做法就是水开后倒入鸡胗，烫2分钟左右就可以捞出了，建议在焯水之前将···

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边···

在生活当中，总是有人会把一些家禽内脏的概念给弄混淆，比如说我们今天要介绍的这两种，鸡肾和鸡胗相信大家都很熟悉了，那么鸡肾与鸡胗的区别是什么呢？我们来看下面的介绍。鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系···