饴糖主要含麦芽糖，软的饴糖叫做胶饴，为黄褐色粘稠液体，硬的叫做饴糖，多为黄白色糖块，它是以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。饴糖除了用作低甜度的食品以外，还可以抑制微生物···

单晶冰糖呈规则的通明晶体状。是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为：分档而成。曾有过单晶冰糖不具备中医药用功效的说法，但单晶冰糖是否具备中医药用功效，还需要得到医学届的证实。另外，单···

蜂蜜和糖的区别在于主要成分、形状还有溶于水的速度等方面的不同。蜂蜜的主要成分是葡萄糖跟果糖，而糖的主要成分是蔗糖；蜂蜜的形状有液态的也有固态的，而糖的形状则是固态的；蜂蜜溶于水的速度是比较···

糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。白糖的成本较小，但是吃起来比较粘。冰糖做出来的比较好，具有入口即化的口感。白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取出来的，同属于蔗糖的范畴，白糖是红糖经···

在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。更据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，是唐代邹和尚发明的。其制作过程是用小锅恒温，然后经···

麦芽糖稀是一种糖，我们叫这种糖为“饴糖”，它是由麦芽中的物质提取出来的一种糖，颜色为浅黄色，主要成分是麦芽糖、糊精和葡萄糖等，这种糖主要是运用在糕点和糖果制作中，不过在其他的行业也是可以使用的···

通常说的常规糖指的是全糖，半糖就是全糖的一半。在日常生活中，我们到奶茶店，就会面临这样的选择，是加入全糖还是半糖。奶茶平常都会加入正常的糖，这就让奶茶变得十分甜，如果加入半糖，那就是指只加正常糖···

糖是晶体。糖是一种碳水化合物。糖类物质是2个或以上多羟基的醛类或者是酮类化合物，在水解后可变成以上两者之一的有机化合物。在史前时期，人们就已经从蜂蜜、鲜果以及植物中摄取甜味食物，逐渐发展···

糖的能量较高。糖是一种必需品，是人体需要的能量来源之一。在过去，人们的饮食中往往缺乏其他能量来源，如脂肪和蛋白质，而糖是一种容易获得和消化的能量来源，因此非常重要也是很多食品所能够用到的重要···

糖果是先将糖分含量高的物质（例如白砂糖、蔗糖等）充分化开；然后熬制成糖浆以去除多余的水分，增加糖液浓度和粘稠度；等糖膏出锅后进行冷却，加入食用色素、香精等调料；再经过定型做成的。其中，化糖的目的是···

棒棒糖的热量平均每1克(g)便有60大卡的热量，一颗5克左右的棒棒糖，大约有200卡热量。棒棒糖是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小···

1、制作工艺不同白砂糖是用以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。绵白糖是先被制成晶体较细的白糖后，再向生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。2、···

第一步：采摘或购买新鲜的薄荷叶，新鲜的薄荷叶具有清热去火，消炎止痒、祛痰、止痛消肿等许多功效，对人体有很多好处。第二步：将准备好的薄荷叶用清水清洗三遍，注意一定要洗干净，防止污泥的残留，否则会影响···