岩茶属于乌龙茶，是具有岩谷花香特征的乌龙茶，因为岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，所以岩茶是乌龙茶中的极品，岩茶属半发酵清茶，这种茶叶品质高位醇厚，因产地不同可以分为正岩茶、半岩茶和洲茶，岩茶以“岩···