芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出。它具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。那么芥末是什么做的呢？芥末通常分为绿芥末和黄芥末两种。黄芥末···