回族人不吃猪肉有三个原因，一是宗教信仰；二是民间传说；三是认为猪是肮脏之物。回族人信仰伊斯兰教，而伊斯兰教有着禁止实用猪肉的规定，在伊斯兰教经典著作《古兰经》中提到，“你们可以吃真主所赐给你们···