炒花甲不需要挤屎。花甲生活在浅海海底，吃的浮游藻类和少量浮游生物，饮食比较干净，所以就算是吃了少量的残留物也没什么关系。总的来说制作花甲，只要把花甲外壳清洗干净和吐干净沙子就能吃到健康美味···