荠菜是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。荠菜是野菜中的珍品，又叫靡草、地丁菜、花花菜、菱角菜、地米菜等。荠菜的嫩茎叶可以作蔬菜食用，其清香可口，风味独特，营养丰富，···