咸鸭蛋可以用水煮熟，而且应该要使用小火慢煮，因为如果火候过大可能会导致咸鸭蛋炸开。咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青蛋"。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百···