金钩翅是鲨鱼的翅，取自鲨鱼的尾鳍部分，在中国是比较有名的一种食材，以它的外形美观，肉质细腻而著称，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，多用作生翅。为了获取这种食材，人们曾经大量的捕杀鲨鱼，导致鲨鱼的数量急剧···