回头鱼是鮰鱼。鮰鱼一般是指长吻鮠，是鲿科、鮠属下的一种鱼类，体延长，头部较大，后部隆起，吻颇尖且突出，呈锥形；唇肥厚，眼小，侧上位，腮孔大，体光滑且无鳞，背鳍短，腹鳍小，尾鳍深分叉，末端稍钝，背部呈暗···