我国食醋的pH一般为2.8～3.8。市场上的食醋一般含醋酸3％至5％,也就是一般一级食醋的含酸量5.0%，二级食醋含酸量3.5%。Ph值也称氢离子浓度指数，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义···

我国食醋的pH一般为2.8～3.8。市场上的食醋一般含醋酸3％至5％,也就是一般一级食醋的含酸量5.0%，二级食醋含酸量3.5%。Ph值也称氢离子浓度指数，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义···