猪油开锅和植物油开锅的区别：效果不同、成本不同、手法不同。猪油开锅是能在锅壁表面形成一张油膜，而且在炒食时不会粘锅，也不会生锈，对后面铁锅的保养起着基础性的作用，而植物油并不会在锅壁表面形成···