牛黄金是牛的胸尖上的一点肥肉。大概一头牛中有五六两牛黄金，牛黄金又叫做牛油。很多人吃起来感觉很像是牛油渣的感觉，并且口感脆脆地且有嚼劲，奶香味浓郁。牛肚子部分是牛身体中脂肪含量较多的地方···

牛黄金是牛的胸尖上的一点肥肉。大概一头牛中有五六两牛黄金，牛黄金又叫做牛油。很多人吃起来感觉很像是牛油渣的感觉，并且口感脆脆地且有嚼劲，奶香味浓郁。牛肚子部分是牛身体中脂肪含量较多的地方···

牛油是从牛的脂肪中所提炼出来的油脂，也可以是从牛奶中提取出来的油脂。牛油是有两种含义，一种是指牛乳制品，是将未均质化之前的生牛乳顶层中的牛奶脂肪含量较高的一层所制得的；还有一种是牛的脂肪组···