白鲢鱼和花鲢鱼的区别是品种不同、体色不同、腹部不同、身材大小不同、价格不同、口感不同。1、品种不同：白鲢鱼属于鲢鱼，而花鲢鱼又叫做胖头鱼，属于鳙鱼；2、体色不同：白鲢鱼侧线上下的体色是没有黑斑···

胖头鱼和花鲢鱼属于同一种鱼。胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们喜爱，特别是近几年鱼头火锅的时兴，使得它更受人们青睐···