枧水也称碱水，它是一种复配食品添加剂，为食品工艺中一种常见的材料。枧水是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木···