蒸鸡蛋口感细腻，味道鲜美，制作这道菜的关键是时间的把握。蒸蛋一般是开水下锅，蒸制的时间控制在8-15分钟。如果我们用浅口的盘子，它的受热面积大，我们可以相对缩短一点时间。鸡蛋含有丰富的蛋白质，容易···

水蒸蛋是家常菜的一种，它不是属于我们常说的八大菜系。它是一种传统小吃，是很适合老人小孩食用的家常菜之一，在不同的地方有着不同的称呼，在南方是叫它“水蒸蛋”，到北方则是叫做“鸡蛋羹”，而东北三省···