河南菜属于豫菜菜系。豫菜又名豫宴，是在传统烹饪理论的指导影响下发展形成，并利用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席，如今的豫菜则根据中原环境与特色在原菜品类别的基础上作以···

麻婆豆腐属于川菜。麻婆豆腐是中国四川省传统名菜之一，以豆腐为原料，加入黄酒、花椒粒、香菜、姜、生抽、豆豉、辣椒、淀粉等辅料烧制而成的。麻婆豆腐中的麻是来自于花椒，而辣来自于辣椒面，此菜成菜···

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，是新加坡的地道美食。娘惹菜非常讲究配料和佐料，娘惹菜将传统的中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱···

西北菜是单独的一个菜系，不包含在八大菜系之中。西北菜，泛指我国西北地区的菜系，大致包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，而以甘肃菜具有代表性。西北菜风味总的特色是“三突出”：主料突出、主味突···

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，是新加坡的地道美食。娘惹菜非常讲究配料和佐料，娘惹菜将传统的中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱···

西北菜是单独的一个菜系，不包含在八大菜系之中。西北菜，泛指我国西北地区的菜系，大致包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，而以甘肃菜具有代表性。西北菜风味总的特色是“三突出”：主料突出、主味突···

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，是新加坡的地道美食。娘惹菜非常讲究配料和佐料，娘惹菜将传统的中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱···

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，是新加坡的地道美食。娘惹菜非常讲究配料和佐料，娘惹菜将传统的中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱···

本帮菜一般指的是上海菜，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。本帮菜是上海菜的别称，是中国的主要地方风味菜之一。所谓的本帮也就是本地的。其特色是以浓油赤酱、保持原味、咸淡适中以及醇厚鲜···

百姓菜也就是川菜，因为在古时，川菜是由老百姓发明的，也是给百姓吃的，所以被叫做“百姓菜”，如今是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理的集大成者。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多···