米干是一种小吃。云南普洱叫的“米干”，类似昆明叫的卷粉，广东人叫的河粉，都是现蒸热卖。米干口感好，松软可口而鲜甜，老少皆宜。因为它出菜快，方便快捷，消费者快吃快走，所以深受学生党和上班族的喜爱。普···