蛋饺可以冷冻。制作好的蛋饺是可以放进冰箱里冷冻的，也可以在冷冻之前先装进保鲜袋或者保鲜盒。冷冻保存的蛋饺一般可以存放两个月，但是不能放置的时间过长，因为冰箱也并不是万能的，也会滋生细菌。蛋···

蛋饺的寓意：招财进宝，象征：元宝。蛋饺的形状和饺子的形状差不多，都比较像元宝，所以寓意着招财进宝。蛋饺是以猪肉、鲜虾、羊肉、牛肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种食品。其口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。我···