不是，碳酸氢钠是盐。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。常温下性质稳···

苏打水是每升含有0.4-0.6克的碳酸氢钠，或者是直接在饮用水以及饮料中冲入二氧化碳，从而使其达到饱和的一类饮品。苏打水是一种碳酸氢钠的水溶液，普通苏打水的ph值为7.5-9.0，呈弱碱性。该水溶液是···