北方人通常把芜菁叫大头菜，它是十字花科、芸苔属的一种植物，在我国的各个地方都有栽培。芜菁又被人们称为蔓菁、扁萝卜、园根、盘菜。芜菁喜欢生长在湿润的、砂质的土壤里，也能够适应一些偏酸性的土···