一般来说发酵重的茶叶，例如熟洱、老茶头、大黄片、红茶等可以煮着喝，另外陈年老茶，例如老普洱、陈年铁观音、陈年岩茶等也是适合煮着喝的。像铁观音这类轻发酵和绿茶这类未经发酵制成的茶叶是不宜煮···

红茶属于全发酵茶类，可以煮着喝，煮红茶的具体方法如下：1、锅里放清水，置火上，烧开，放入红茶包，晃动几下，关火，盖盖，焖10分钟。2、晾凉，倒入适量蜂蜜，挤入柠檬汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会即可食用。···