剥皮鱼是绿鳃马面鱼或绿鳍马面鱼，是一种颇有经济价值的鱼类，其年产量高，仅次于带鱼。剥皮鱼营养丰富，除鲜食外，还可以在深加工后制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。剥皮鱼除了突出于鱼背的···