打边炉与火锅的区别只要体现在来源、食用季节、锅底以及涮菜等方面。1、来源不同：火锅源于四川，四川人普遍喜欢吃辣，在饮食上追求刺激和满足，而打边炉是从广东传过来的，以前广东人在白天出海打渔，晚上···