法国菜的特点是选料广泛、讲究菜的鲜嫩、讲究原汁原味、以酒调味等。1、选料广泛：法国菜品种繁多，其菜的制作非常地严格，讲究色、香、味、形的配合，所以法国菜在制作时，会选用新鲜的用料，来给菜调味；2、···