锅包肉在制作时一般选用的是米醋或白醋。我们在制作锅包肉的时候尽量选择颜色较浅的醋，比如米醋。选择浅颜色的醋制作出来的锅包肉不会影响菜的出品颜色，所以像香醋、陈醋最好不要使用，这种醋的颜色···