灰枣和和田红枣的区别是：颜色不同、形状不同、表皮不同。颜色不同：灰枣的颜色在成熟之前是暗灰色的，这也是灰枣名称的由来，灰枣成熟后颜色是橙红色；而和田红枣成熟后表皮为鲜红色，色泽鲜艳亮丽；形状不同···