双皮奶一般在水开之后蒸十到十五分钟就可以了。双皮奶的原料是蛋白、奶制品等其他材料，一般来说是比较容易熟的，水煮沸之后，转至小火或者中火，继续蒸十到十五分钟即可。需要注意的是，双皮奶不能蒸太久···