煮虾用热水比较好。在煮虾的时候一定要用热水，并且水开之后才可以下锅，如果是用冷水下锅，就会导致虾肉的酶分解掉虾肉中的一些营养，虾肉会比较柴，且口感也比较差；而使用热水下锅煮虾，不仅易熟，而且虾肉的···