荸荠的寓意和象征是马到成功，因为荸荠又叫马蹄，跟马的蹄子是同音，每年春节也是马蹄上市的季节，所以荸荠寓意着马到成功。春风得意马蹄疾，一日看尽长安花，所以荸荠也象征着春风得意。荸荠颜色是紫黑色、···