果丹皮的真名叫山楂卷、酸枣肉糕等。果丹皮是用山楂制成的卷，所以也叫做山楂卷。果丹皮中的丹皮就是大山里常见的酸枣经过采摘，蒸熟去核得到果肉制作而成，也叫做酸枣肉糕。它是山东，山西，河北，北京，天津···