牛肉面是甘肃省兰州市的一道传统美食，其特点是一清、二白、三红、四绿、五黄。牛肉面中的一清是牛肉面的汤清如白水，二白是萝卜片洁白纯净，三红是辣椒油鲜红亮丽，四绿是蒜苗、香菜翠绿新鲜，五黄是面条···