每个地方的饮食习惯都是不同的，所以热狗的制作材料也是不同的，常见的制作热狗的肉类有猪肉、牛肉、羊肉等，也有使用牛肉和猪肉的混合馅料，而专门做热狗的法兰克福肠是由牛肉（有时候会混合其他肉类）制成···

吊龙是牛里脊，位于牛背上，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢。牛肉不同···

牛肉用冷水焯水。热水焯水不仅会让牛肉的肉质收缩，会让牛肉吃起来一点都不软嫩，而且也没有办法去除掉牛肉里面的血水和脏东西。正确的做法是冷水的时候就把牛肉放进锅里面炖煮，会让炖煮出来的牛肉特···

牛肉焯水一到两分钟即可。牛肉在焯制时，大约一两分钟后即可捞出，保证口感不会变柴，最好在冷水时下锅，不但能去血水，还能最大程度保证其鲜嫩口感，焯水后还应在热水中浸泡并反复冲洗干净。牛肉经焯水处理···

牛肉卷用的是牛的腰背部和腹部。牛肉卷也被称之为“肥牛”，它的英文为“beef in hot pot”，翻译过来就是“放在热锅里煮的牛肉”，它并不是一类牛的名称，也不是指肥胖的牛，而是将牛腰腹部或者背上···

潘帕斯牛肉是阿根廷的优质牛肉。潘帕斯草原，温度适宜、雨水充沛、天然无污染，肥育无数阿根廷牛。阿根延潘帕斯牛肉，不单单供国内食用外还远销全球。冷冻船的发明为其把牛肉销往世界各地成为了可能。···

牛柳是指牛身上的里脊肉，牛柳是一种非常好吃的肉，肉质软嫩，制作好的牛柳入口即化。我们把牛身上的部位分为了十二块，主要有腱子肉、牛柳、上脑、腹肉、眼肉等，每一个部位的肉质都是有差别的，不同的位置···

牛柳是指牛身上的里脊肉，牛柳是一种非常好吃的肉，肉质软嫩，制作好的牛柳入口即化。我们把牛身上的部位分为了十二块，主要有腱子肉、牛柳、上脑、腹肉、眼肉等，每一个部位的肉质都是有差别的，不同的位置···

一般蒸牛肉的时间不需要太长，在水开之后大概蒸十分钟就可以熟了。牛肉是一种粗纤维的肉类，是一种很常见的烹饪食材，而且很受人们的喜欢。如果想要吃到嫩滑可口的牛肉，可以在蒸牛肉之前先将其切片，之后···

卤好的牛肉只要密封包装，并且不影响其他旅客的情况下，就可以带上飞机。但是在乘坐飞机时，随身携带的牛肉重量不能超过20千克。飞机的出现给我们的日常生活带来了极大的方便，飞机不仅可以节约我们大量···

牛肉是红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物的肉是红肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂···

如果牛肉炖柴了想要补救的话，一般情况下可以在后续的烹饪中放一个山楂和一块橘皮，这样的话就有助于提高蛋白分解酶的活性，从而促使牛肉快速软烂入味。在炖牛肉的过程中是有一定的注意事项：1、炖牛肉···

牛肉是人们非常喜爱的肉类，牛肉不仅营养价值丰富，口感也十分细腻，很多人因为工作忙，不经常去超市购物，一般会买一些保存在冰箱里。肉类放在冰箱里只能冷冻，冷冻的牛肉做之前需要先进行解冻。牛肉解冻有···

工具/原料原料：牛肉5KG、鸡蛋10个调料：葱2棵、姜片、蒜瓣、花椒、八角、面酱2汤匙、老抽、盐炖牛肉做法1.将牛肋条切成3厘米见方的块，放入清水中浸泡1个小时（期间注意换水）。2.将葱、姜、蒜剥皮洗···

牛肉是种很美味且非常有营养的肉类，一些减肥瘦身的女性平时还会通过吃牛肉来减肥。不过牛肉虽然对瘦身及健康有利，可是存放的时间稍微久一点还是很容易变质变味的，那么当牛肉有点变味怎么处理才好呢···

牛肉大家都喜欢吃，对于牛肉来说，不同的烹饪使用到的刀切形式是不一样的，一个正确的切法能够让牛肉更加的好吃，那么牛肉正确切法该如何切呢?牛肉是现在大家常吃的肉类之一，牛肉中含有丰富的蛋白质以及···

牛肉汤是大家很熟悉的，因为牛肉汤吃起来的味道不错，因此很多人对牛肉汤都是爱吃的，而且经常吃牛肉汤对身体健康也有好处的，那么牛肉汤怎么做呢？首先需要准备好牛腩一块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油，咖···

作为永不被淘汰的经典西餐之一，满嘴飘香、入口即化的牛排牢牢占据了吃货们的心，满足了肉食动物们从味蕾到饱腹的所有需求，那么普通牛肉可以做牛排吗？牛排部位对其嫩度和多汁程度影响巨大，牛是肌肉极其···

牛肉是补气血的佳品，可治疗由气血虚弱引起的脾胃虚弱都，健脾养胃，对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有好处。做好后可直接下饭，或者煮面条吃，肉嫩味鲜，散上1把香菜一拌，真的特别好吃。很多人喜欢清炖牛肉，那么···

熟牛肉抽真空之后，一般在夏天大概可以存放15天，冬天存放三十天左右，如果放入冷冻室可以放一两个月，若是保鲜室可以放二十天。因此，随着温度以及季节的不同，保存的时间也是不同的。真空包装之后，包装袋会···