香椿叶是能吃的，要吃的部分为刚发的嫩芽，直接用清水冲洗焯水后放凉，然后根据自己的喜好来食用。香椿叶，为楝科落叶乔木香椿的嫩叶，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。香椿喜温，适宜在平均气温8···

香椿属于碱性食品。香椿被用来食用的是香椿的嫩叶，香椿叶不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，所以，香椿属于碱性食品。食品的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的···

因为现在还并不是香椿大量上市的时候，再加上霜冻的影响，使得香椿的产量下降了一半，所以价格偏高。其实每一年的这个时候，香椿的价格都普遍比较贵，但今年尤其高。近日有网友发文称，去超市里面购物，发现了···

吃香椿。相信很多的人都听说过，在谷雨吃春的说法，而谷雨是二十四节气之中的第6个节气，只是有很多的人都不知道谷雨吃春是什么意思，雨前春芽嫩无比，雨后春芽生木体，其实故意前后正是香椿生长的一个好季···