东坡肉的由来
元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。
东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
声明：
本文来源互联网，内容旨在传播知识，不代表本站立场。若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
什么是可可托海
可可托海，蒙古语的意思为蓝色的河湾，而哈萨克语的意思是绿色的丛林。可···
-
切开的哈密瓜如何保存
削好的哈密瓜怎么保存通常情况下，我们在保存切开哈密瓜的话，可以直接将···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
榨蔬菜汁需要加水吗
用榨汁机榨水分不高的蔬菜需要放水。胡萝卜、黄瓜之类的水分都不高，不···
-
金箍棒的特点和来历
金箍棒的来历：金箍棒是孙悟空所用的兵器，是孙悟空和东海龙王索要的。书···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
人参的雅称叫什么
人参的雅称有神草、土精、鬼盖、百草之王、黄参、地精、皱面还丹、人···
-
山里红和山楂的区别有哪些
山里红和山楂的区别：1、果实上：山楂的果实较小，果实直径一般为1.5-62.5p···
-
爬山吗我带了相机是啥梗
爬山吗我带了相机是出自《隐秘的角落》中的一个梗，秦昊出演该剧的男主···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
螃蟹有哪些种类
螃蟹的种类有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中···
-
减肥只能吃鸡胸肉吗
在减肥期间适宜吃鸡肉吗减肥可以吃鸡胸肉，但是不要吃得太多。根据相关···
-
孔雀是不是短尾鸟
孔雀是短尾鸟。孔雀开的屏其实是尾部上方的覆羽，不是尾巴。大多数人误···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
肥胖有哪些坏处
肥胖有什么坏处肥胖常是由于体内脂肪过度蓄积导致，患者体重过重。除此···
-
几年会有一次闰年
一般情况下，每四年出现一次闰年。年份有许多区分方法，平年和闰年就是其···
-
元宵为什么猜灯谜
猜灯谜又被称为“打灯谜”，通常在正月十五的这一天举办，是中国极具特色···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
冬季如何舒舒服服度过寒冬
让你舒舒服服度过寒冬的方法冬天不仅仅寒冷，而且整个人也特别的干燥，再···
-
西宁的海拔
西宁市区海拔2261米。西宁，古称青唐城、西平郡、鄯州，是青海省省会，国务···
