先炸丸子还是先炸豆腐
一般可以先炸豆腐，后炸丸子。
因为豆腐是素菜，很容易熟，在做的时候我们可以把豆腐切小一点，切薄一点，再用厨房纸吸干豆腐表面的水分，这样在炸的时候油就不会溅出来。炸完豆腐后的油还能继续用来炸丸子，因为丸子一般都是荤的，比较难熟，所以可以放在最后再炸。
在生活当中，我们在家里做饭的时候，也是需要讲求顺序和技巧的，如果用一些技巧会节省很多的时间。但是大家的做饭习惯并不相同，做菜的顺序也会不一样，所以，大家只要根据自己的习惯做可以了。
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