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粳米和大米的区别有哪些

粳米和大米有口感、外观、营养、产量、价格等方面的区别。

1、首先,在口感方面,粳米熟食口感绵软而有韧性,而大米煮熟了的口感比较有弹性而肥美。

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2、其次,在营养方面,粳米中的糖类、蛋白质含量比较多,而大米中含有较多的B族维生素,二者都有很高的食用价值,食用后对人体均有益处。

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3、最后,在产量方面,大米的产量要远远高于粳米的产量,所以在种植面积上,大米要比粳米更广泛,因此粳米的价格自然也就比普通大米贵。

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